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广东一名父亲花5万元订千斤洞藏酒用于女儿出嫁时做婚宴酒六合传
发布日期:2019-09-23 16:45   来源:未知   阅读:

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  2019-09-23 11:47国家旅游地理网

  都说女儿是父亲前世的情人,是妈妈的贴心小棉袄,生女儿是福气。从古至今,女儿出嫁时娘家都要备嫁妆,广东有一对夫妻提前给2名女儿备好一份嫁妆,这份嫁妆就是古代的女儿红。9月21日,广东连州人在地下河举行传统的开坛仪式,有一对夫妻现场拿出5万元给2个女儿订了1000斤洞藏酒。

  地处粤北与湖南交界的连州拥有不少喀斯特地貌的山峰,所以有许多地下溶洞与河流,其中连州地下河就是一个典型的代表。当地瑶家人一直有在地下洞里藏酒的习俗,每年冬季酿好酒,就放在地下洞里洞藏,一藏就要5年以上。每年秋天举行开坛仪式,开启满5年以上的洞藏酒。

  9月21日,连州当地300多名瑶家人来到连州地下河举行一年一度的开坛仪式。连州地下河里藏了有3000多吨黄精糯米酒,整个岩洞堆满了大酒坛子。在开坛仪式结束后,有一家人走到游客品酒处,男主人从包里拿出5万元现金,告诉工作人员,他要订1000斤洞藏酒,专门给女儿出嫁时的酒宴上饮用,当成嫁妆送给女儿。他有2个女儿,1个今年5岁,1个今年3岁,他们是祖孙三代共一家六口专门来连州订酒的。

  负责连州地下河酒窖的工作人员清点完现金,写好收据给这个将女儿当成掌上明珠的父亲,然后让2名瑶家汉子带着这家人去看酒、品酒、选酒。一行人鱼贯进入酒洞。在刚开坛的大酒坛里,“酒仙”与“酒圣”舀了4碗酒,供这一家人品尝。看着纯净透明,如琼浆玉液一样的酒,他们一家人细细品尝起来,都说是好酒,味道醇厚,香气浓郁,订酒没有订错。

  这一家人在工作人员的引领下,选好了6坛酒,工作人员给每坛酒贴上了“岭南女儿红”几个字,并在酒坛上刻上这家人父亲的姓氏,在酒坛盖子封口处贴上孩子父亲的二维码,表明这几坛酒是他们的了。他们一家人站在酒前合影留念,2个小女孩虽然不太懂父母的爱意,但是坐在酒坛上的她们非常开心。

  洞藏酒工作人员介绍说,这6坛酒已经放了5年多了,金彩网f49cn词曲风采不同,,每坛的重量在200斤左右,6坛一共1200斤。他们会保护与爱护好这6坛酒,一直等订酒的这家人来取酒。连州地下河恢复洞藏酒习俗20多年来,第一次有父母亲来给女儿订女儿红的。

  据孩子的父亲介绍,他姓黄,家在广州,几年前他就知道了连州地下河洞藏酒,今年春节有朋友送他几瓶,喝过后感觉非常不错,就萌发了给2个女儿订女儿红的想法。按照广东人的传统习俗,女儿出嫁时娘家都要送嫁妆。古时候,一些大户人家当女儿出生时还特地酿酒,装入酒埕,埋在灶口地坑,称“女儿红”,待出嫁日,让亲友分享。他就想为2个女儿提前准备1000斤女儿酒,所以特定选在连州地下河洞藏酒开坛这一天,与妻子、父母一起来给孩子订酒。

  广东省青年产业工人作家协会主席周崇贤谈到,南方的“女儿酒”,最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》,说南方人生下女儿才数岁,便开始酿酒,酿成酒后,埋藏于池塘底部,待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承,发展成为著名的“花雕酒”。

  女儿酒其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别,主要是装酒的坛子独特,这种酒坛还在土坏时,就雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭,等到女儿出嫁时,取出酒坛,六合传奇,请画匠用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”。

  黄先生说,在我国古代,酒被视为神圣的物质。酒在中国有着悠久的历史,灿烂的文化,包括礼节,亲情,族亲,喜庆,祝福。古代,广东客家人生了孩子,父母会酿几坛子酒埋后院大树底下,等孩子长大成人后挖出来喝。生儿子读书金榜高中时喝的叫状元红,生女儿长大出嫁时喝的叫女儿红。他给两个女儿准备1000斤女儿红,一方面延续这个习俗,另一方面给她们送上平安幸福,生活美满的祝福。